'Connais-tu le plus grand restaurant de ce Los Angeles..? Volant, il distribue tous les jours des centaines de milliers de mêmes plats, insipides et douceâtres, dévorés en même temps par des voisins réels, attelés, assis à une semblable mangeoire et s'adonnant aux mêmes gestes, par quelque harmonie préétablie, quoique éloignés quelquefois de l'étendue transparente de la terre et du ciel.'

Michel Serres, La légende des anges (1999)