May 17, 2025, 3:50 PM

Seit langer Zeit Tradition: Das Essen am ESC-Samstag passt zum austragenden Land. Diesmal also sehr schweizerisch - Zürcher Geschnetzeltes mit Berner Rösti.
Inklusive ungeschöntem Blick auf den Herd.

Zwei Pfannen mit Rösti - mittelgroß und klein, noch ungewendet -, eine große Pfanne mit Pilzen etc, dahinter ein Glas mit Kalbsfond, vier Becher Schlagsahne und das vorher gebratene Kalbfleisch.

Blick auf den Herd, die Rösti sind gewendet und goldbraun, in der großen Pfanne nun alle Zutaten außer Fleisch. Der Deckel ist drauf, damit die Flüssigkeiten schneller kochen und wird dann wieder entfernt.