Heute war Markt. Die junge Frau, die mir Chèvre (Ziegenkäse) verkauft hat, arbeitet im Sommer für einen Biobauernhof in der Normandie und im Winter in den Oliven in Italien. Der Mann, der mir die Muscheln und den Queller verkauft hat, hat mich direkt wiedererkannt. Ich hatte letztes Jahr meine erste Auster direkt wieder ausgepuckt. Er meinte, dass sei wie mit dem Kaffee bei den Kindern, man wachse hinein. Den Queller gab es im Salat zu gebratener Makrele mit Frühkartoffel. 1/2