Pour préparer un poireau :
Couper le bout avec les petites racines

Enlever les 1ères feuilles si elles sont fletries et couper les endroits du vert qui sont abîmés.

Passer un couteau pointu à travers le poireau, juste au début du blanc, lame vers le vert, et tirer votre couteau vers le haut.

Faites la même chose de l'autre côté (comme une croix)

Comme ça, vous pouvez facilement laver votre poireau sans qu'il ne reste de terre (même si ça croustille, spa bon)

Coupez en commençant par le vert