mini intro: Comprar cosas veganas es relativamente dificil según donde vivas y suelen estar en algunos supermercados y en otros no. Como la soja texturizada, en Lidl no hay xD y te tienes que buscar la vida y comprar en varios supermercados, etc. Añado que vivir en una ciudad grande facilita mucho. Voy a apuntar donde SUELEN estar las cosas, pero puede ser que vuestro super local se os haga "progre"/liberal de repente y decida que existe vida mas allá de las legumbres.

Dificultades de conseguir cosas:
Facil: Está en cualquier parte
Medio: No está en cualquier parte, pero hay en bastantes sitios
Dificil: Está en pocas partes o casi ninguna.

Recomiendo que apuntes cada tienda donde tienen lo que te haga falta.
* [Facil] Leche soja [0.63€] Lidl.
* [Medio] Soja texturizada [5€/kg?]: Tienda de granel, dia (grande), mierdadona, herbolario o tienda vegana. La fina está bien para bolognesas o espesar platos con humedad suficiente. La mediana para hacer bolognesa. Conseguir la del grosor que necesites igual es mas dificil.
* [Medio/dificil] Levadura nutricional [20€/kilo] o de cerveza[15€/kilo]/sal negra[10€~/kilo]. Granelería, algún supermercado concreto, tienda vegana, herbolario, tiendas de internet (casapia.com).
* Tofu (blando/duro): [Medio] Lidl, mierdadona [5-6 €/kilo]
[Dificil] Supermercado asiatico local [2.5~ €/kiilo] Preferible, tienen ademas mas variedades.
* Gluten de trigo, harinas raras, agar agar, especias/currys: Tiendas halal, fruterias de barrio (muy variable), cash & carry o mercados de productos de importación, supermercados asiaticos. No recomiendo comprar en super porque las venden como el doble de caras y en menos cantidad. [20€/kilo] formato 80 gr vs [10€/kilo] 225~ gr
* Proteinas de soja, guisante, etc, etc etc: Tiendas veganas, granelerías, tiendas de internet.
* Nata vegana (salada). Me suena que la vendían sobrepreciada en el Mercadona [1€/200ml].
Personalmente no recomiendo comprarla pero es ocurrente, puedes hacerla con Leche de soja (sin azucar) y aceite (de girasol). Si no espesa, agar agar.
* Mierdas vegetas/veganas random precocinadas: Lidl, Mercadona, tiendas granel, tiendas veganas, herbolarios.

Sobre comprar en internet, no recomiendo comprar en Amazon, hay muchas tiendas online. Si vivís en areas remotas/mal comunicadas es normal que pidais cosas por internet.
Boicot a Carrefour (por Palestina) y a Mercadona (Joan Roig asesino explotador, no cierra el super cuando hay inundaciones)

@Paroxia tambien querría que os pasarais por el scrups, a veces venden mierdas veganas extrañas o leches veganas. Yo personalmente tambien os puedo dar una gratis.

Y lo que os falte, r****** del supermercado.
Esto son las cosas que yo compro mas o menos. Vosotres tendreis otras cosas mas interesantes