Après dans la définition classique de l'émeute policière il y a souvent une grande part d'autonomie de la police qui décide par elle même de la répression (on voit pour le 17 octobre que c'est pas le cas), mais c'est pas toujours non plus indépendant des ordres des gouvernements quand tu regardes en détail (c'est pas le cas dans les 3 émeutes que j'ai cité).
Ce qui est sûr c'est que ce sont des grands moments de punition collective, ou n'importe qui dans une zone va se prendre de la violence (exemple : quand ça gaze au milieu des passants ou que des touristes se font matraquer le 17 octobre)
Dans le monde francophone c'est pas un terme répandu, mais ça a été théorisé par les américains et je trouve que c'est assez efficace :
https://en.wikipedia.org/wiki/Police_riot