Geröstete Sellerie-Spalten mit Blauschimmelkäse-Creme
#vegetarisch
#Sellerie-Spalten im Ofen backen - so wird’s gemacht: https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/117490382940241018
Für die #Creme das restliche Öl aus der Form mit gegrillten roten #Paprika (aus dem Glas), gerösteten #Haselnüsse.n #Granatapfelsirup #Chili #Balsamico #Cumin Salz + Pfeffer glatt pürieren.
Einen milden #Blauschimmelkäse (ähnlich wie #Gorgonzola - z.B. #Cambozola oder andere Varianten mit mikrobiellem Lab) mit #CremeFraiche zerdrücken, #Schnittlauch Salz + Pfeffer unterrühren.
Die Sellerie-Spalten in etwas #Butter oder Öl anbraten + mit der Paprika- und der Käse-Creme anrichten. Mit #Petersilie + gehackten Haselnüssen garnieren.