Nous nous préparons pour la Féte des Vins ce WE !
Avec enfin une enseigne :-)

Le Caveau de Chablis est présent sur le mini-bus du Tonnerrois...

#dégustation #AlbertBichot une partie de cette sélection bientôt au #caveaudechablis. Merci à Jérémie pour ce moment :-)

Allez, c'est parti pour 2 jours de découvertes ou redécouvertes... #WineParis

Allez, c'est parti pour 2 jours de découvertes ou redécouvertes !

J'ai annoncé sur ma signature d'email :

Nous abandonnons enfin les réseaux sociaux américains, retrouvez nous sur https://chablis.social/@caveaudechablis

Allez, c'est toujours Work In Progress, le serveur chablis.social date de 2017 :-) et il n'est pas davantage peuplé qu'avant hier...
Mais je commence donc à poster davantage ici !

C'est ma réponse à un mail non sollicité et qui ne m'est pas directement adressé (probablement issue d'une liste payante de mailing spécialisée). 11,5Mo d'espace disque, soit un peu moins de 1% de mon espace de stockage mail. Pour ce qui n'est finalement que juste un spam !
Cette somme d'agacement qui nous pourrit la vie...

La sobriété, ce devrait être une pratique compatible avec une activité dans le vin.

Juste pour confirmer que nous passons aux horaires de basse saison : nous fermons le dimanche après-midi, en même temps que le marché.
Du lundi au samedi de 10h à 19h (comme d'habitude)
Et le dimanche de 9h30 à 13h

L' #Armagnac : un vrai spi de vignerons !

En bouteille, magnum ou pot gascon !
Avec la sélection légendaire de #Darroze et les flacons de #Tariquet...

Mon réassort estival chez #Darroze est lancé !
Venez retrouver toute la gamme.

S'il vous manque l'année qu'il vous faut (j'en ai plus de 30 en stock), je suis livré en moins d'une semaine !

Le Saint Martin est aussi présent à Limoux. Au coeur de la place de la République.
Et s'il y'a des confettis...

#grece #wineparis #tselepos
L'appellation Nemea est une appellation 100% Agiorgitiko (St Georges), ce cépage est réputé être le sang d'Hercule.
Maria, Andrea et Aris de la famille Tslepos.
Mantinia est une appellation de blanc, cépage Moscholofilero.

Des tastings sympas au fil de l'eau. Des vins qui ne seront probablement jamais au caveau.

#Liban #Ixsir #Altitudes j'ai craqué aussi pour le blanc.
Astir m'a montré les montagnes pour Altitude.
Il y aura le livre au Caveau.

#Dereszla en Hongrie. Nous avons les 2 bouteilles du milieu à la boutique.
Le cépage emblématique est le Furmint. Cec 10% de hárslevelü dans le Dry (feuille de tilleul, mais ça se prononce
Le Kabar 23ha d'implantations en production, est un cépage neuf avec le précédent est bouvier (cépage autrichien). La vendange du kabar commence avant les effervescents.

László m'a refait les explications, la dernière c'était il y a 2 ans.
#VinhoSelection

Alors, c'est parti pour #WineParis.
Je ne suis pas sur qu'il y aura du monde sur le croisillon.
Je vais surtout tacher de photographier les belles dégustations et les belles rencontres...

Jean-François Ganevat en place!😎

Premier concert de l'année à Chablis. L'Hotel de la Poste ouvre le bal : Out of wood !

Assemblée Générale de la Fédération des Cavistes Indépendants
Hier, retrouvailles avec les confrères cavistes de toute la France :-)
Ce matin, dégustations des vignerons locaux...
Un petit indice pour la région de cette années

Quand je suis seul en boutique, sur ce mois de janvier et probablement aussi en février, je fermerais vers 12h45 pour faire le garde-malade. Je serais de retour pour rouvrir la boutique avant 15h.
Les accidents domestiques, ça n'arrive pas qu'aux autres...
Prenez soin de vous, Fabien