Ich bin mit selbstgemachtem aufgewachsen, @bithive, und seit ich wieder auf dem Land wohne, mache ich meine Konfitüren mit Obst aus meinem Garten.
Als Teenie bat ich meine Mutter einmal sehnligst um eine gekaufte Konfitüre. Ich stellte schnell fest, dass ihre selbstgemachten so viel besser waren.
Eine Teigmischung für Pfannkuchen zu kaufen ist mMn zu viel ausgegebenes Geld.
Mehl, evtl. Eier, (Kuh-)Milch, etw. Salz & Zucker - mehr braucht's nicht. Warum also eine überteuerte Mischung kaufen?