@magcbertrand ça dépend un peu de l'usage. Il y a des manuels sur des thématiques précises (chez Hachette, Belin etc.) qui sont souvent adaptés à des cours de premier cycle universitaire.
Sinon, je me permets une page d'auto promo avec ce manuel "Initiation aux études historiques" que j'ai co-dirige, et qui a une version numérique enrichie en accès libre : https://lib.isiaccess.com/process/reader/book.php?ean=9782380941210